miya pain
ミヤパンでは季節の果物をじっくりと発酵させてパンをふくらませ焼上げています。
酵母のパンの膨らむ力はイーストに比べると弱く,砂糖・油脂を極少量と
控えていますので一つ一つボリュームのある噛むほどに味わいの広がるパンに仕上がります。
ブルターニュ(仏)の自然海塩・国産きび砂糖・天然水・自家製の具材を使い、
牛乳は使用せず必要な時は豆乳、卵はブリオッシュ、日曜日のパン、パンペルデュのみ使用。
そのまま食べても美味しいですし,固いと感じる方はトースターで温めて頂くとフンワリと柔らかく変わります。
すぐにお召し上がりでない場合は1〜2週間を目安に冷凍保存が可能です。食べる前に少し自然解凍させてトースター等で温めてください。
ワイン・チーズとの組み合わせや,美味しい,
体に良い食材を意識し,大人の方からお子様にも喜んでもらえるパンを目指しています。
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et maison unique